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做法：1.盐焗粉中加入少量海盐。2.鸡身倒入白酒，全身内外均匀擦拭。撒盐焗粉（少量海盐混合）。3.再次内外擦拭均匀。鸡腹塞入葱段、姜片，冷藏腌制1个小时。4.电饭煲内胆刷层底油，放入葱段、姜片。5.放入腌制好的鸡。刷层油，合上盖子，煮30~40分钟。筷子轻易穿透鸡腿肉，即可出锅。6.稍微放凉再撕成块。撒些白芝麻、放上香菜，美味即成。
做法：1.取一小碗，倒入蚝油、生抽、清水，搅匀调成酱汁备用。2.在豆腐块中央挖出一小块豆腐，挖出来的豆腐当然不能浪费了，与肉末、生粉、蚝油、生抽、葱花，抓碎、拌匀腌制。3.在豆腐块的小洞里塞好腌制完的肉末。4.热油，肉末朝下先煎一小会，然后翻面，直至两面金黄。5.倒入调好的酱汁，盖上锅盖大火收汁，即可出锅。6.出锅装盘，淋上汤汁、撒上葱花点缀即可享用。
做法：1.选取一大块五花肉，然后直接冷水下锅。下锅以后根据个人口味不同放入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒等等。待肉煮熟后将其捞出，肉皮可以用牙签扎上数个小孔。2.在肉皮上刷上一层老抽，然后在锅中加入一些热油，肉皮朝下炸成虎皮状再将其捞出。3.将炸过一遍的肉捞出以后，将其切成片状，然后再加入适量的生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、十三香、白糖，然后将它们充分抓匀。
4..将准备好的梅菜干提前泡软，然后再向锅中加入适量的食用油，待油热以后放入适量的葱姜蒜末，炒香后再放入五花肉（注意肉皮要朝下哦），然后再摆入盘中。5.放入泡软的梅干菜上锅，大约蒸一个小时左右后取出。多余的汤汁可以用水淀粉勾芡，淋在肉上即可制作完成啦！
做法：1.把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉先）。2.再把鸡塞到猪肚里,本来猪肚口子要扎起来的，我找不到线之类的，就用鸡头与鸡脚堵上了，这样也不会漏。3.砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片生姜，再把剩下的辅料放进去(枸杞除外）。4.先大火烧开，撇去浮沫，盖盖子小火慢炖。5.两个半小时以后，关火了，看着很油，想想也正常，这么多主料。
6.把猪肚捞出来，准备切件了，由于太软了，捞的过程中要小心一些，容易断开！7.剖开猪肚，看看鸡，差不多都碎了。8.戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡实在是软，改成手撕...再把切好的猪肚与鸡块放回砂锅里（请把里面的药材渣子捞出来不要），这时放下枸杞，还需要再滚10分钟。10分钟过去了，加盐就可以吃了，实在是香，最后在撒上点小葱味道就更香！我都流口水了……
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