桃李面包（603866.SH）陷入食品安全“罗生门”。
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刚刚过去的这个周末，“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”的词条冲上微博热搜。有网友称，自己购买的桃李面包吃出了2-3厘米左右的美工刀刀片。
2月20日，桃李面包发布澄清公告，称公司已经注意到“刀片事件”相关报道，并第一时间展开了全面调查，就此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，公司深表歉意。
不过，桃李面包表示，其生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，且经过分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤等多道生产程序后，金属刀片不可能再完整存在。同时，桃李面包还表示，公司所有产品都需经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。
目前，桃李面包已经邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，并已向当地公安部门报警并申请立案调查，相关结果会第一时间向社会公布。
值得注意的是，桃李面包近期已经出过食品安全问题。在2021年9月的食品安全抽查检查中，沈阳桃李面包生产的“纯蛋糕”因丙二醇含量超标被判定不合格。2022年7月，天津桃李面包因当年1月25日生产“纯蛋糕”产品中混有飞虫异物，被处以5万元罚款。
桃李面包是起家于沈阳的知名面包品牌，2015年12月登陆A股，巅峰时期市值超过400亿元。受“刀片事件”影响，2月20日，桃李面包低开低走，最新市值214亿元。
桃李面包创始人是现年87岁的吴志刚，后者在退休之后才开始创业，因早年的教师经历，吴志刚将创业的品牌命名为“桃李”。截至目前，吴志刚家族累计持有桃李面包56.58%股权，其中大儿子吴学东持股1.31%，未在上市公司担任董监高职务；二儿子吴学群持股24.34%，担任桃李面包董事；小儿子吴学亮持股14.36%，担任董事长。
值得一提的是，桃李面包上市之初董事长为吴学群，2016年6月变为父亲吴志刚，2019年4月，吴志刚高龄退休后，将桃李面包董事长交棒给小儿子吴学亮，这并不寻常的家族交接，曾引起热议。
2020年的福布斯排行榜中，吴志刚以31亿美元财富成为沈阳首富，但仅仅保持了一年，辽宁首富的位置就易主方大集团的方威。在2022年的胡润百富榜中，吴志刚家族以135亿元财富排在第457位。
桃李面包主要经营面包及糕点、月饼等，主要采用“中央工厂+批发”模式进行生产和销售。截至2022年6月末，桃李面包在全国22个区域建立了生产基地，并在全国市场建立了超31万零售终端。
最近两年，桃李面包业绩逐渐承压。2021年，桃李面包营收63.35亿元，同比增6.24%，同期归母净利7.63亿元，同比下滑13.54%。
根据最新的业绩预告，2022年桃李面包营收66.86亿元，同比增5.54%，归母净利却再次出现下滑，只有6.48亿元，同比下滑15.11%，已经跌至2018年的利润水平。
值得一提的是，在桃李面包业绩疲软、股价下滑之际，吴志刚家族一直在疯狂套现。据不完全统计，在2018年股份解禁后，吴志刚家族通过减持、可转债、分红等方式，从上市公司分走60多亿元现金。
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